苦瓜炒鸭

用料  

苦瓜炒鸭的做法  

1. 热锅放入鸭肉（鸭肉我没有过水，直接煮）。炒干至出油。

2. 放入姜片辣椒，翻炒片刻倒入苦瓜。不断翻炒至苦瓜变软。放入蒜，放酱油，蚝油，盐。出锅即可。