珍珠粉圆（黑）

用料  

珍珠粉圆（黑）的做法  

1. 一包粉圆 这个牌子的很一般 不难吃也不是特好吃的那种 你们可以买别的牌子试试

2. 煮水锅刷干净 我这里用的珍珠锅(店里用) 家里可以用平时煮水的锅最好是不粘锅

3. 加水 煮开 完全沸腾时加入粉圆并用铁勺子不停朝一个方向搅拌 防止粘底 (因为刚下锅没成型的时候很容易粘) 这里说一下因为我是店里用所以我煮了一袋 一般就是1kg很多 家里吃你们可以煮半袋 500g

4. 保持开水煮半小时以后 （盖盖子没有透气孔的锅盖就半掩着不要开盖煮) 关火不要动 盖上盖子闷半小时（不急着吃的话最少也要半小时）闷完以后把水倒掉留一部分（留下的水不要没过粉圆)然后用铁勺把煮好的粉圆充分搅拌开达到一粒是一粒的效果 这一步里有人会觉得比较麻烦 但煮出来的粉圆好不好吃 就在于这步

5. 最后加入黑糖200g 我煮的是一袋的量 所以200g 如果煮半袋 就加100g 加完再次用铁勺把黑糖跟粉圆搅拌均匀 让热量把黑糖充分融化

6. 静止20分钟左右 可以选择装罐冷藏保存 当天吃效果最佳 能吃完的话就放在锅里盖盖保存 一定要盖盖 不然就粘到一起硬了 每次吃的时候 都用铁勺搅拌一次 防止粘到一起

7. 珍珠 冰块 奶茶 绝配~