简单、美味抗癌菜——蚝油草菇
- 菜谱
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用料
草菇 | 20个 |
辣椒 | 半个 |
盐少许 | |
蚝油少许 | |
油少许 |
简单、美味抗癌菜——蚝油草菇的做法
草菇洗干净,对半切开。甜椒切块
水烧开,在水中放点盐、油,把草菇过一遍水,约1分半钟。
草菇捞起,把水沥干。
一盘美味,抗癌的蚝油就炒好了
小贴士
1.为了去掉菇类特有的气味,有两种方法,一种过水,一种用大蒜,就是炒草菇前先在油锅中放几颗大蒜爆香后再放菇类。
2.锅内下草菇后,就只用放蚝油调味,盐,生抽这些都不用放了。蚝油本身有咸味了且能突出草菇的鲜味。
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