金不换炒薄壳海瓜子

用料  

金不换炒薄壳海瓜子的做法  

1. 薄壳海瓜子系干净，晾干水份

2. 金不换摘叶子洗干净，切小段

3. 热锅下油，姜蒜爆香

4. 爆香姜蒜后，下金不换爆香一下，下薄壳海瓜子大火爆炒，下鱼露，盐

5. 薄壳炒开口就可以上盘子开吃。不能炒太久。

小贴士

不喜欢鱼露的可以改用生抽。有小孩子吃饭所以没加辣椒，喜欢吃辣的可以爆姜蒜时加辣椒。