开胃凉拌菜之蒜香椒油拌杂蔬菌菇

闲人最喜欢的凉拌菜。不仅营养丰富而且方便，可以在冰箱冷藏一周。
用料可以随意添减，只要与菜谱中的材料同科为好。
特别提一下：辣椒和糖
因为闲人家特殊情况都不加的，如果喜欢不防加些🙂

用料  

开胃凉拌菜之蒜香椒油拌杂蔬菌菇的做法  

1. 1、黄花菜洗净泡发2小时，开水煮5分钟。取出晾凉挤干水份。
   2、黑木耳泡发去根，撕小朵
   3、将*材料洗净汆烫略煮2分钟(不可时间太长！)，捞出晾凉。菌菇切片、紫甘蓝切宽丝
   4、蒜用刀拍扁切碎
   5、将1、2、3全部盛入一个盆中搅拌蒜碎置于最上面调入盐、白醋。将热花椒油浇在蒜碎上，chila一声，赶快拌匀。
   6、放入冰箱冷藏1小时就可以享用了。
       建议：冰箱取出20分钟后进食，不伤胃

2. 熬制花椒油
   炒勺中小火，加入植物油后加花椒粒。不时用锅铲翻动，直至闻到花椒香味，改小火再熬一1分钟关火。去掉花椒粒