脆皮春卷
- 菜谱
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过年了,大鱼大肉吃多了,吃春卷解油哦
用料
鸡蛋 | 6个 |
面粉 | 80克 |
水 | 100克 |
盐 | 3克 |
脆皮春卷的做法
鸡蛋打散,加入盐,筛入面粉,加水调成糊状。平底锅加一小勺油,加入调好的面糊,转动锅烤成圆形软饼。
流动的糊装(此部为增加的,以前发的没有)
加入拌好的蔬菜。
注意:在卷一半时,将两端折进去,不漏菜,尾端用蛋液抹后平放在盘里。
放入平底锅中煎。锅中多加一点油。
煎至两面黄。
斜刀切成段,装盘。
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