烹调屋葱爆虾仁
- 菜谱
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用料
| 虾仁 适量 | 克 |
| 小葱 适量 | 根 |
| 料酒 2 | 勺 |
| 糖2 | 克 |
| 盐 适量 | 克 |
| 淀粉 半 | 勺 |
| 姜 4 | 片 |
葱爆虾仁的做法
1.先用少量盐和淀粉揉虾仁表面的黏液然后洗干净
![葱爆虾仁的做法步骤图，葱爆虾仁怎么做好吃 第2张]( "葱爆虾仁的做法步骤图，葱爆虾仁怎么做好吃 第2张")
再用淀粉和料酒腌制五分钟
剁很多蒜末和姜末，还有姜蒜备用
热油倒入些姜末蒜末，不要倒完，下一半就好，炒香倒入虾仁大火翻炒，变色后加入葱段，先加葱段的头部，加适量盐和鸡精还有生抽翻炒几下加入剩余的蒜末姜末，再加入葱段 葱段不要炒太熟
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