正宗潮汕卤鹅
- 菜谱
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用料
肥鹅 | 1只 |
卤料:桂皮,八角,香叶,南姜,花椒 | 适量 |
冰糖 | 1块 |
生抽 | 1瓶勺 |
老抽 | 半瓶 |
盐 | |
味精 |
正宗潮汕卤鹅的做法
放入专用锅,加水浸过鹅,加入所有的配料
水开5分钟把鹅移一下,防止粘锅,1个小时后把鹅翻个身
用筷子插一下鹅腿没血水就熟了
小贴士
整个过程得多把鹅移移,防止粘锅
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用料
肥鹅 | 1只 |
卤料:桂皮,八角,香叶,南姜,花椒 | 适量 |
冰糖 | 1块 |
生抽 | 1瓶勺 |
老抽 | 半瓶 |
盐 | |
味精 |
正宗潮汕卤鹅的做法
放入专用锅,加水浸过鹅,加入所有的配料
水开5分钟把鹅移一下,防止粘锅,1个小时后把鹅翻个身
用筷子插一下鹅腿没血水就熟了
小贴士
整个过程得多把鹅移移,防止粘锅