潮汕卤鹅,夏日卤味
- 菜谱
- 关注:1.69W次
用料
800克鹅肉1400 克 潮州卤水 (见要诀) |
潮汕卤鹅,夏日卤味的做法
1 将鹅肉切大块,加入冷水氽烫煮沸后捞出,在清水下冲洗干净沥干备用。
2 置入刀头保护罩,将潮州卤水和氽烫后的鹅肉块放入主锅,以60分/100℃/反勺烹煮。
3 倒入大碗内待彻底放凉。沥干汤水,即可
享用。ok
小贴士
您可以购买市售的潮汕卤水,请根据包装说明
配比对应的水分。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/7gqwyl.html