萝卜煲排骨
- 菜谱
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冬天就该吃砂锅菜!砂锅保暖性好,方便快捷!
用料
葱白 | 一根 |
蒜 | 三瓣 |
八角 | 1个 |
小白萝卜 | 1个 |
蓬蒿 | 1把 |
红烧酱油 | 一勺 |
郫县豆瓣酱 | 半勺 |
肋排 | 1根 |
油、盐、味精 | 适量 |
萝卜煲排骨的做法
葱蒜用刀拍碎
热锅冷油,放入葱蒜,煸炒至出香味
放入八角,炒至出香味
放入豆瓣酱,炒出香味
放入排骨,炒至变色
加红烧酱油,翻炒至排骨哦着色均匀
加入高汤,没有高汤就加清水吧
将铁锅内的所有东西倒入砂锅中
白萝卜放砂锅中,小火炖煮40分钟
加红薯粉丝,小火炖熟粉丝
尝下味道,酌情添加盐和味精
加蓬蒿,用筷子翻几下,关火。上菜咯
喝一口汤,暖暖的 ⊙▽⊙
小贴士
1、炖煮过程,若想往砂锅内加水,应加热水,不可加冷水
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