烹调屋辣椒炒肉，做这道菜记得多煮点米饭
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用料
| 豆豉 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 青椒 | 250g |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 梅头肉 | 300克 |
| 蚝油 | 1勺 |
肉洗净切好，肥瘦分开，蒜末，姜末，豆豉备用
![辣椒炒肉，做这道菜记得多煮点米饭的做法步骤图 第2张]( "辣椒炒肉，做这道菜记得多煮点米饭的做法步骤图 第2张")
辣椒洗净，用刀拍扁，我买的这种辣椒比较辣，也比较香，不知道产地哪里的，比普通的那种青椒好吃😋在批发市场买的
![辣椒炒肉，做这道菜记得多煮点米饭的做法步骤图 第3张]( "辣椒炒肉，做这道菜记得多煮点米饭的做法步骤图 第3张")
热锅下肥肉炒出油
![辣椒炒肉，做这道菜记得多煮点米饭的做法步骤图 第4张]( "辣椒炒肉，做这道菜记得多煮点米饭的做法步骤图 第4张")
再把手瘦肉放下去一起炒干水分
![辣椒炒肉，做这道菜记得多煮点米饭的做法步骤图 第5张]( "辣椒炒肉，做这道菜记得多煮点米饭的做法步骤图 第5张")
加入一点点老抽翻炒均匀，然后放入姜蒜末豆豉一起炒香
![辣椒炒肉，做这道菜记得多煮点米饭的做法步骤图 第6张]( "辣椒炒肉，做这道菜记得多煮点米饭的做法步骤图 第6张")
倒入辣椒炒至断生
![辣椒炒肉，做这道菜记得多煮点米饭的做法步骤图 第7张]( "辣椒炒肉，做这道菜记得多煮点米饭的做法步骤图 第7张")
加入盐，生抽，蚝油一起翻炒一分钟即可
![辣椒炒肉，做这道菜记得多煮点米饭的做法步骤图 第8张]( "辣椒炒肉，做这道菜记得多煮点米饭的做法步骤图 第8张")
真香
![辣椒炒肉，做这道菜记得多煮点米饭的做法步骤图 第9张]( "辣椒炒肉，做这道菜记得多煮点米饭的做法步骤图 第9张")
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