简单易上手双皮奶

用料  

简单易上手双皮奶的做法  

1. 把牛奶上锅蒸15分钟，直至奶皮出现

2. 将蛋清分离，加糖，搅拌均匀，最好不用打蛋器，否则后续双皮奶表面容易起泡不均匀。

3. 将蒸好的牛奶晾凉，大概暖和就好，倒入蛋清，用过滤网筛过滤后，上锅蒸25分钟即可。牛奶温度过高，双皮奶不易冻结，易变成蛋花样。

4. 把红豆分锅熬软加糖铺在双皮奶上。

5. 好吃有简单的双皮奶出炉

小贴士

1，注意蛋清一定不要打发，直接搅拌就好。
2，牛奶蒸好不要直接倒入蛋清，一定要凉一会。