酸酸辣辣很开胃太好吃了 - 泰式冬阴功炒米粉
- 菜谱
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这道食谱就好像家常炒米粉,不同之处就是带有浓浓的冬阴功和虾米香味,而且微微的酸辣,非常开胃。最重要是材料简单,容易烹煮。
用料
米粉 | 半包 |
姜花 | 1根 |
虾米 | 30克 |
洋葱 | 1个 |
蒜头 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
泰国冬阴姜 | 2大匙 |
水 | 适量 |
酸柑 | 6个 |
炸洋葱 | 适量 |
酸酸辣辣很开胃太好吃了 - 泰式冬阴功炒米粉的做法
1. 先把米粉泡软,或者要快的话可以热水煮开一分钟,然后放一旁待炒。
2. 鸡蛋打散,然后放入油锅里煎好后,切丝。
3. 把蒜头,洋葱,虾米,姜花全部切碎,然后全部放入油锅里炒香。4. 加入泰国冬阴功酱,继续炒香,然后加入适量的清水,大火滚。
5. 最后加入米粉,用筷子炒均匀,就可以出锅了。6. 出锅后可以铺上鸡蛋丝,炸洋葱和酸柑汁。
7. 搞定!
小贴士
- 用筷子炒米粉才不会太散。
- 泰国冬阴酱就是我们买来吃火锅料的酱。
- 如果太单调可以加喜欢的配料下去一起炒比如鱼丸、萝卜丝、青菜等等。
- 不需要加调味料了因为冬阴酱已经有很重的味道。
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