新昌炒年糕
- 菜谱
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用料
肉丝 | 少许 |
板油 | 少许 |
茭白一个 | 1根 |
年糕 | 150克 |
蘑菇 | 4个 |
鸡蛋 | 1个 |
雪菜 | 少许 |
豆腐 | 半盒 |
新昌炒年糕的做法
新昌年糕150克,盒豆腐半盒,其他如图
起油锅,小火板油炸至金黄色,盛出油渣和部分油,留油底炒鸡蛋
油底➕葱蒜起香炒鸡蛋,后鸡蛋炒好先盛出来
把刚才盛出来的油渣和油倒入锅里炒年糕,年糕炒软后加蘑菇,茭白丝等
加入葱姜水没过年糕,
水开后加腌好的肉丝,炒好的鸡蛋
水开后加豆腐(看看如果水少了可以加一点开水😜)
水再开了加一点鸡精或者蘑菇精,也可以不加
大功告成,开吃
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