🥪完美版茶餐厅牛油蛋治🐄（乳牛三明治）

黑白Black&White的淡奶在香港茶餐厅里可以说随处可见，但黑白的黄油我还是第一次接触，这个新产品的亮点就在于它是发酵黄油，和普通黄油相比我一直都更喜欢没有腥味，乳香更迷人却没那么腻的发酵黄油，而且黑白的这款发酵黄油乳脂含量80+也是非常给力了，用来做茶餐厅超级棒呆的蛋治，可以说是十分简单却又非常完美了！

用料  

🥪完美版茶餐厅牛油蛋治🐄（乳牛三明治）的做法  

1. 图里蛋奶是两份的量，配料里为一人份量

2. 中小🔥加热煎锅，放入牛油

3. 往锅内倒入用牛奶、细盐和鸡蛋🥚打发均匀的蛋液，保持中小火用铲子边加热边推动到八成熟便熄火（余热还会继续让蛋液凝固）

4. 把做好的牛乳蛋铺平到方包上，再盖上另外一片方包即可。

5. 两个角对切就是三明治该有的样子了，趁热吃，各种香软，简单却让人爱上

小贴士

火不能太大，否则黄油在锅子过热的情况下会很快焦化，同时也影响到和蛋液的融合。