番茄蘑菇虾仁
- 菜谱
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这个菜用樱桃番茄,是因为它的风味比普通大番茄要浓
郁。蘑菇增加鲜味,而且与虾仁的味道比较协调。用番茄酱
来增加番茄的酸香风味,同时起到包裹虾仁入味的作用。用
酱油替代盐,可以起到增鲜作用,同时加重颜色。总体来说
色香味俱全,非常吸引食欲。
用料
西红柿 | 个 |
番茄蘑菇虾仁的做法
樱桃番茄200克,白
色圆蘑菇80克,虾仁200
克,纯番茄酱35克,鲜味
酱油(生抽型)15克(1
汤匙),葱花、姜粉少量。2
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