全麦披萨面团
- 披萨
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精面不够健康,纯的全麦不是很好吃,混合一下记录一下数字。水份根据面粉可能会有微调。
用料
高筋面粉 | 250克 |
全麦面粉 | 200g |
水 | 230克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 2克 |
橄榄油 | 2勺 |
全麦披萨面团的做法
酵母温水泡五分钟到起泡,多泡了点水没有全部用完,第一次加全麦粉需要调整一下比例
面粉,盐,橄榄油混合
加酵母水揉到手光面光盆光,淋点油,盖毛巾,发酵2小时
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