脆皮菠萝派

用料  

脆皮菠萝派的做法  

1. 把菠萝切叮，放一旁备用，不粘锅加120克水，加适量冰糖放锅里，倒入菠萝，中小火一起熬，把菠萝熬到透亮，软，感觉菠萝不粘稠可以适当加点水淀粉，撹拌好后放一边放凉。
   抱蛋挞皮里包入菠萝，在蛋挞皮上刷上蛋黄液，划两刀，放点芝麻就好。
   烤箱预热5分钟，放中层，上下火200度，22分钟，这个也要看自己烤箱的温度，烤好出箱。

2. 口感不错。