烹调屋简单好吃的香肠卷（面包机和面）
- 面包
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面包机和面 基本上很快能搞定的早餐面包
用料
| 高筋面粉 | 280g |
| 鸡蛋（小个） | 2个 |
| 酵母 | 3g |
| 牛奶 | 15g |
| 盐 | 3g左右 |
| 糖 | 30g |
| 水 | 150g |
| 荷美尔热狗肠 | 10根 |
| 黄油 | 30g |
简单好吃的香肠卷（面包机和面）的做法
用面包机和面
依次倒入水 牛奶 1个鸡蛋 面粉 ，
盐放在左下 糖放在右上
面粉挖洞倒入酵母
面包机程序：
我用的是东菱面包机
和面程序20分钟后倒入黄油再和面20分钟 一共40分钟
发酵60分钟 面团发至两倍大![简单好吃的香肠卷（面包机和面）的做法步骤图 第2张]( "简单好吃的香肠卷（面包机和面）的做法步骤图 第2张")
去除发酵好的面团...会有点粘手 加点面粉即可
分成10份 盖上保鲜膜静置20分钟![简单好吃的香肠卷（面包机和面）的做法步骤图 第3张]( "简单好吃的香肠卷（面包机和面）的做法步骤图 第3张")
之后面团排气 可以用叉子或者是擀面棍排气
之后卷好香肠 放在烤盘上![简单好吃的香肠卷（面包机和面）的做法步骤图 第4张]( "简单好吃的香肠卷（面包机和面）的做法步骤图 第4张")
烤箱50度预热10分钟 暂停 放入摆好的烤盘 继续发酵40分钟
![简单好吃的香肠卷（面包机和面）的做法步骤图 第5张]( "简单好吃的香肠卷（面包机和面）的做法步骤图 第5张")
刷蛋液 180度烤箱中层15-18分钟....出锅...
![简单好吃的香肠卷（面包机和面）的做法步骤图 第6张]( "简单好吃的香肠卷（面包机和面）的做法步骤图 第6张")
小贴士
用烤箱2次发酵 先预热10分钟然后关闭放入烤盘
鸡蛋 面包机用一个 刷蛋液用一个...
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