超大个夹心香菇面包

你有吃过夹心的香菇吗？超大个香菇，可甜可咸，真好吃。现在来看看怎么做吧！

用料  

超大个夹心香菇面包的做法  

1. 面包机桶内倒入纯牛奶、高筋面粉、奶粉、食盐、绵白糖、酵母，开启揉面模式。

2. 15分钟后，拉开呈现锯齿状，加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜为止。

3. 然后盖子保鲜膜发酵至 2 倍大。

4. 这时候我们来做内馅部分：咸蛋黄蒸熟，然后用刀背压碎。

5. 加入肉松、沙拉酱拌匀。

6. 平均分成 5 等份，搓圆。

7. 准备巧克力，平均分成3份。

8. 发酵好的面团，用手沾点面粉戳个小孔，不回缩不回弹说明面团发酵好了。

9. 把面团取出来，轻轻拍打排气，平均分成
   8 等份，搓圆，盖上保鲜膜静置 15 分钟。

10. 静置好的面团，用手压扁，用擀面杖擀成圆形面片，光滑的一面朝向外面，包入内馅。

11. 像包包子的手法，捏紧。

12. 收口处一定要捏紧哦。

13. 搓圆，再次发酵至 2 倍大。

14. 碗中倒入低筋面粉、纯牛奶、炼乳、用手动打蛋器划 Z 字形的手法。

15. 搅拌至无颗粒状态。

16. 倒入裱花袋，备用。

17. 发酵好的面团转圈圈均匀地挤上低筋面粉糊。

18. 过筛一层可可粉，放入预热好的烤箱上🔥火 180度，下🔥火150度，烤16分钟。
    

19. 时间到！出炉！哇好香呀！

20. 超大个的香菇。

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25. 趁热吃，外皮脆脆的，内部软软的，咸甜咸甜的，真好吃。

26. 巧克力内馅甜甜蜜蜜真好吃。

27. 一大盘大香茹，好看又好吃！
    

小贴士

不同面粉吸水量不同，液体部分请自行调整。不同烤箱，性能也有所不同，温度也请自行调整。本人纯属友情分享，更为方便自己查看。