烹调屋五环面包
- 面包
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小时候记忆中的味道
用料
| 高粉 | 320g |
| 低粉 | 60g |
| 鸡蛋一个+水 | 250g |
| 白砂糖 | 45g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 3g |
| 油 | 15g |
| 红糖 | 5g |
五环面包的做法
和面一个程序
![五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第2张]( "五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第2张")
加油揉一个程序
![五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第3张]( "五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第3张")
发酵档揉面20分钟后取出
![五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第4张]( "五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第4张")
分成九个小剂子，揉圆揉成长条形，饧面十分钟
![五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第5张]( "五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第5张")
擀成牛舌状，左右叠起，对折捏和，或者直接将长面团继续揉长，饧十至十五分钟
![五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第6张]( "五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第6张")
揉成长条，长一点，对折，拧起来，首尾粘合！
![五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第7张]( "五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第7张")
放烤箱28度发30～40分钟，看状态！
![五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第8张]( "五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第8张")
烤箱预热，面包抹蛋液，上火185度下火180度18分钟！
![五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第9张]( "五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第9张")
这次加了5g红糖，调调色！
![五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第10张]( "五环面包的做法步骤图，五环面包怎么做好吃 第10张")
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