吐司感牛奶排包

用料  

吐司感牛奶排包的做法  

1. 冰牛奶，高粉，奶粉，酵母，糖依次放入主锅，30秒速度3混合。揉面4分钟，然后放入软化的黄油，再揉面2分30秒。

2. 取出面团放入容器内，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

3. 看看两倍大的模样，一般在30-50分钟。

4. 平均分割成20份，揉圆盖保鲜膜醒发20分钟。

5. 取一个面团压扁，用手整成，三角形。

6. 然后用擀面棍把三角形擀大。

7. 然后翻面，从一边卷起来。卷好的面团盖保鲜膜。继续醒发15分钟。

8. 取一个长面团把它擀成20厘米长，上窄下宽的三角形，然后从底部往上卷，卷成如图样。然后依次放好。

9. 全部整好行，盖上保鲜膜放温暖的地方20-30分钟。我喜欢27 -28度。明显变大。开始预热烤箱180度。
   轻轻刷上鸡蛋液，粘上白芝麻。

10. 放入预热好的烤箱，调整为160度30分钟。出炉后凉却才可食用。

11. 看一下哦，有拉丝的感觉。

12. 组织相当柔软，一口咬下去，满口奶香味，纯粹的吐司感。
    

13. 大家一定要试一下，我用的是加拿大圣地博格的高筋粉。相当的柔软。