烹调屋白吐司(自用保存)
- 面包
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用料
| 高筋粉150 | 克 |
| 中筋粉130 | 克 |
| 水150克(或酸奶100克＋水60克） | 克 |
| 鸡蛋1只(净约50克) | |
| 奶粉20克 | |
| 酵母3克 | |
| 糖5克 | |
| 盐2克 | |
| 黄油15克 |
白吐司(自用保存)的做法
粉类混匀后加入水料，黄油不放，手搓衣服样揉至光滑起粗膜。
![白吐司(自用保存)的做法步骤图 第2张]( "白吐司(自用保存)的做法步骤图 第2张")
把面切成大碎块，加入黄油，继续搓至光滑起手膜。这个加了点自制糖渍橙皮，成品味道超级迷人。
![白吐司(自用保存)的做法步骤图 第3张]( "白吐司(自用保存)的做法步骤图 第3张")
封好保鲜膜，一发至2倍大，室温26度。
取出分割成3份，擀卷2次，第二次可以卷入果料葡萄干等。
放入土司盒二发至9分满，表面抹水，盖上吐司盖，放入预热好的185度烤箱，烤37分钟。
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