奶酪肉松香葱星星包

此方子可做5个风和日丽八角模具。

用料  

奶酪肉松香葱星星包的做法  

1. 除黄油外的所有食材放入magimix主锅，大号和面勾程序2分钟8速，加入黄油后，10分钟9速。

2. 一次发酵至2-2.5倍大，将面团均分成5份，盖保鲜膜松弛20分钟。

3. 取一个面团压平，擀成圆形。

4. 中间放入肉松马苏里拉香葱。

5. 将內馅包好，将封口捏紧。

6. 面团表面喷水，撒芝士粉，封口朝下放入模具。

7. 38度发酵60分钟。

8. 面团表面割两个刀口。挤入软化黄油和香葱混合的酱。

9. 入预热好的烤箱，180度烤25分钟。