椰蓉酥粒全麦吐司（无蛋奶vegan)

不加蛋，放胡萝卜汁，烤好颜色会比较好看

用料  

椰蓉酥粒全麦吐司（无蛋奶vegan)的做法  

1. 除油盐酵母外，面包机饺子皮程序

2. 走完饺子皮撒酵母，盖盖子醒目20分钟

3. 重新设置面包面团程序，揉至看不见酵母后，加入盐

4. 忘了说我是松下面包机105，揉到酵母提示音响后，加入稍微软化的椰子油。

5. 按照面包面团程序，它的发酵温度会偏高，一发不需要太热，所以我等它揉完之后，有点余温断电慢慢发酵，一小时。

6. 取出分割成150克左右一个团，醒面15-20分钟。面团是有点软和粘手的。

7. 擀卷后放入吐司模，烤箱中放一碗温水，33度发酵

8. 发酵的时间我们来做酥粒

9. 融化椰子油和其它材料一起放入面包桶，反正面包桶还没洗，我就懒得用手搓了……

10. 混合好即可

11. 这样的

12. 一个半小时发到8分满，拿出来预热烤箱180度。表面刷一层水，撒酥粒

13. 我是柏翠PE8289风炉，用吉田硅不粘吐司盒，铁皮有点厚，上色快但是心需要多烘一会儿，175度烤5分钟转160度25分钟左右。

14. 每家烤箱温度还有模具钢板厚度及导热性不一样，因此温度只做参考，按照各自习惯温度来～