牛奶云朵☁️吐司,低热量
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家里的小朋友超级爱吃三明治,于是就反复尝试各种吐司🍞,发现这个配比热量最低,口感也棒,
用料
高筋面粉 | 260克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 10克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 5克 |
牛奶云朵☁️吐司,低热量的做法
黄油,盐之外的的所有食材加入主锅,鸡蛋➕牛奶=170克就行,根据鸡蛋大小调整牛奶用量哦
30秒,速度3——5.5搅拌均匀
加入盐,揉面4分钟,加入切成小块的黄油,继续揉面5分钟,就可以出现漂亮滴手套膜,我忘记拍照啦🙈
面团均分成3个,
擀成酱样儿滴牛蛇状,反正我是随便一擀🙈
卷起来,收口朝下
如图,依次擀擀擀
将步骤7的卷儿,继续再次擀成牛蛇,卷起来,3—3.5圈儿就可以
放在450克的吐司盒里,我喜欢吐司满满滴,我就把面团全放了进去,其实是470克
放在烤箱里,进行二次发酵,烤箱底层,放一小碗水,发酵到九分满。家里烤箱不能二次发酵滴,就放在温暖的地方,盖上保鲜膜,等待9分满,千万别捉急哦
放入烤箱,上下火175度,43分钟,具体看自家烤箱脾气哦
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