燕麦奶酪面包

用料  

燕麦奶酪面包的做法  

1. 提前至少3小时做面种，将面种材料混合，搅拌至无干粉面团，静置发酵

2. 面种出现大量气泡就可以用了，加入主面团除奶油奶酪外所有材料，和匀揉面

3. 揉面至粗糙面团，加入奶油奶酪继续揉面

4. 揉面至完全阶段，能拉出大片薄膜，破洞边缘光滑，揉好面团静置发酵

5. 发酵至两倍大，将面团排气，切分

6. 分成55克一个的面团，盖保鲜膜醒发

7. 面团醒发时，做馅。将奶油奶酪切小块，加入细砂糖，打发奶油奶酪，颜色变浅时，加入鸡蛋，快速搅拌，加入玉米淀粉拌匀，燕麦片用微波炉烤熟，加入打好的奶酪中，再加入奶粉拌匀，馅就做好了。

8. 取面团，包入适量馅料

9. 加入温暖（38度）潮湿（80%）的地方进行二次发酵，至两倍大

10. 烤箱预热上下火200度，12分钟，出炉，稍凉等馅凝固了全更好吃哦