高熔点芝士面包

用料  

高熔点芝士面包的做法  

1. 食材准备。

2. 将面团中所有食材（除黄油外）加入搅拌桶中，一起搅拌成团。

3. 加入黄油，面团揉至光滑。

4. 室温发酵1小时。放入冷藏冰箱24小时醒发备用。

5. 向甜面包面团中加入葡萄干。

6. 翻拌均匀，松弛10分钟。

7. 将面团分成200克一个面团。

8. 揉搓成团，室温醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟。

9. 将静置好的面团轻拍排气。

10. 将醒发好的面团擀圆形，在面团1/3处将高熔点芝士排成一排。

11. 从上往下包好。

12. 收口，制成橄榄形。

13. 室温醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟。

14. 撒上面粉，在表面轻轻划几条刀口。

15. 放入已预热220℃烤箱中，烘烤20分钟左右即可。