辣肠面包
- 面包
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这款面包是为了消耗我给儿子做的猪肉玉米肠而做的,因为没添加任何调料,就这样做到面包里面去女儿肯定不爱吃,所以才有它的诞生。
用料
高筋面粉250 | 克 |
牛奶 | 160克 |
蛋清 | 30克 |
奶粉 | 8克 |
盐 | 3克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 2.5克 |
玉米油25克 | |
玉米肠适量 | |
葱花适量,香辣酱适量 |
辣肠面包的做法
把除玉米肠、葱花、香辣酱之外的所有料全部放入面包机里。揉到准备一发的时候就把它盖上保鲜膜放到冷藏室冷藏一晚,第二天拿出来回温40到60分钟,之后,按压排气。切成九等分,揉圆松弛15分钟。然后整形,放到烤盘里面,入烤箱,下方放一碗热水,开发酵键40分钟,取出把切好刷了香辣酱的玉米肠轻轻按压到面包中间,洒上葱花,长帝烤箱150度上下火18-20分钟,中途看到上色满意即盖上锡纸。
玉米肠
入烤箱
出炉
倒扣冷却。
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