小清新牛奶面包

软软的奶香味

用料  

小清新牛奶面包的做法  

1. 把除黄油外所有材料揉至光滑，加如软化的黄油揉至扩展阶段。

2. 盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大，大约60分钟，酵母的最佳温度25至30度。

3. 面团排气分成两份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

4. 面团用擀面杖擀平折叠，把折叠纹捏拢向下放烤盘。

5. 放烤箱用发酵功能进行二次发酵至两倍大，大约30分钟。

6. 发好的面团手指轻按不变形，撒糖粉，用刀割几条纹，大约一厘米深。

7. 烤箱预热200度，放入烤盘至中层，15～20分钟即可。

小贴士

我的手工有些差，割纹深了。