椰蓉面包(面包机版)
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有了面包机用烤箱烤面包都需要勇气,实在是太耗时了,哈哈哈哈,直白点就是我懒!
自制椰蓉
用料
高筋面粉 | 200克 |
蛋白 | 一个(35克) |
冷水 | 110克 |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 4克 |
黄油 | 15克 |
酵母 | 4克 |
奶粉 | 18克 |
椰蓉馅 | |
自制椰蓉 | 35克 |
黄油 | 30克 |
蛋黄 | 1个 |
砂糖 | 25克 |
椰蓉面包(面包机版)的做法
先将液体类放入面包桶,即蛋白和水。
再放入粉类,奶粉和高筋面粉。将液体盖住。
在面粉上放糖和盐,尽量分开远一点。最后放黄油。酵母放酵母盒。松下105,选程序8,开始。
面包机工作期间做椰蓉馅。
软化的黄油加糖搅拌均匀,再加蛋黄,充分搅拌均匀,再加椰蓉即可。
面包机提示中间操作时,拿出面团,杆开排气平铺好椰蓉馅。在窄的一头卷到另一头,圆柱中间劈开拧在一起。
拿掉面包搅拌片,收口朝下放入,盖上面包机按开始。
出炉,抱啃系列~
小贴士
馅料总重量大概在120克左右,不然影响发酵高度。
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