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Q弹卤鸡爪的做法食谱

简单易学的「Q弹卤鸡爪」美食做法

  • 【Q弹卤鸡爪】

  • 夫肤小食堂：追剧必备家庭小零食～用料鸡爪2斤老抽1勺生抽1勺香叶2片冰糖6颗花椒适量料酒1勺干辣椒3个八角2个桂皮1块盐适量葱1根姜4片蒜6瓣【Q弹卤鸡爪】的做法鸡爪洗干净，美甲（去掉指甲）冷水下锅，1勺料酒，放入葱段姜片去腥。水开煮出血沫。冷水冲洗干净备用。准备配料：葱、姜、蒜...
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Q弹卤鸡爪的做法和图解 好吃的Q弹卤鸡爪家常做法

  • Q弹卤鸡爪

  • 刷剧必备小零食——卤鸡爪。自己动手，丰衣足食，而且还含满满的胶原蛋白哟✌🏻以前用煮卤的方法，长时间炖煮让鸡爪软烂，而且鸡爪的胶原蛋白还全部移到了汤里，致使卤汁容易结成皮冻。这次用泡卤的方法，卤好的鸡爪Q弹无比，超级棒！用料鸡爪1000克料酒适量香叶2片生姜1块饮用水1000克...
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简单易学的Q弹！酸辣泡鸡爪美食做法

  • Q弹！酸辣泡鸡爪

  • 朋友要这个方子，注意看做法！调味随便，不要太计较调料多少克，这个东西酸甜咸辣看个人！！！用料鸡爪1斤姜3片蒜3瓣柠檬1个小米椒5-10根绿色辣椒（细长条那种！）2-3条洋葱（可无）半个生抽适量陈醋适量白醋适量盐适量糖一丢丢Q弹！酸辣泡鸡爪的做法一定！一定！一定！提前一个晚上冻一块冰讲究就用矿泉...
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软糯Q弹进阶版卤鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的软糯Q弹进阶版卤鸡爪做法

  • 软糯Q弹进阶版卤鸡爪

  • 用料鸡爪6/7只香叶三两片桂皮少量块八角不嫌多个姜不嫌多片冰糖5克干辣椒二三个料酒4勺老抽2勺十三香适量勺段软糯Q弹进阶版卤鸡爪的做法鸡爪处理干净，从鸡关节至嗯中指吧...深划一刀方便入味，清洗。鸡爪全部处理完，切适量姜成丝，用于去腥。姜丝入冷水，烧至沸腾，不减火力直接放...
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泡椒鸡爪（口感Q弹）的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒鸡爪（口感Q弹）做法

  • 泡椒鸡爪（口感Q弹）

  • 对于啃jio~jio😂有种谜之爱好…所以没事儿就会各种方法的鸡爪来啃啃😁泡椒鸡爪做起来真的很简单，😝不过我按照自己的口味儿做了点小调整，😁味道也还是不错哒！想要吃起来Q弹的口感，就认真按照步骤来吧！😁用料鸡爪2斤泡椒袋装400克白醋或米醋约4~5汤匙花椒适量姜适量八角1个料酒...
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清爽Q弹的柠檬酸辣鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的清爽Q弹的柠檬酸辣鸡爪做法

  • 清爽Q弹的柠檬酸辣鸡爪

  • 追剧必备零食用料鸡爪半斤姜3片大蒜5瓣生抽适量香叶2片糖适量生抽适量蚝油适量小米椒5个(辣度可以自己调整)香葱2棵水萝卜半个香菜一把柠檬1个清爽Q弹的柠檬酸辣鸡爪的做法1，先清洗鸡爪，冲掉血水。2，去掉指甲，用刀将鸡爪剁开。3，调料可以自行调整，着重是柠檬的清香和酸辣，比较重...
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卤鸭爪（外加皮冻）Q弹好吃简单易学的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭爪（外加皮冻）Q弹好吃简单易学做法

  • 卤鸭爪（外加皮冻）Q弹好吃简单易学

  • 用料鸭掌1000克八角5个花椒一小把香叶8片桂皮1块冰糖5～6块料酒1勺老抽1勺生抽1勺盐适量姜8片干辣椒1把（喜欢吃辣的可以多放）小茴香适量香葱一把卤鸭爪（外加皮冻）Q弹好吃简单易学的做法鸭掌洗净备用冷水下锅焯水，放料酒姜片去腥，焯好水捞出备用准备香料起锅烧水把香料全部倒入，加...
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好吃Q弹的凉拌鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的好吃Q弹的凉拌鸡爪做法

  • 好吃Q弹的凉拌鸡爪

  • 鸡爪很稀饭吃，可是每次吃不完第二顿吃有时会干瘪，发硬，只好丢掉！加了一步，不但口感Q弹好吃，放时间长也不会硬和干！用料鸡爪一斤盐适量蚝油三勺一品鲜三勺麻油一勺糖一勺大料两个花椒十余粒小米椒两个大蒜半头料酒一勺姜三片香菜一棵冰水半盆好吃Q弹的凉拌鸡爪的做法1、鸡爪洗净...
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酸爽Q弹的柠檬鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的酸爽Q弹的柠檬鸡爪做法

  • 酸爽Q弹的柠檬鸡爪

  • 家里人非常喜欢的其中一款鸡爪。百吃不膩，非常脆爽，酸酸的咸咸的味道非常正！吃货们不容错过的一款小食哦😏一定要看完最后的小贴示哦😊用料①鸡爪两斤①姜五六片①盐十克①料酒两勺②柠檬半个②生抽七八勺②糖十克②盐少许②蒜头一整个②醋七八勺②洋葱3/1个②香菜三根②香...
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如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤及图解,美味正宗的如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）做法

  • 如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）

  • 抖Y上学的，记录以便留用用料鸡爪7只姜6片白酒2勺白醋2勺白芷2片八角2个洋葱半个如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法鸡爪跟部剪小口，冷水浸泡1小时，清洗干净冷水下锅，所有调料全倒入锅中中火烧开，转小火8-10分钟，期间轻搅动一下，关火焖8-10分钟，全程不盖盖子捞出凉开水浸泡5分钟，再换水...
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Q弹鸡爪的做法和图解 好吃的Q弹鸡爪家常做法

  • Q弹鸡爪

  • 满出屏的胶原蛋白用料油15克生姜3瓣大蒜450克鸡爪5粒香叶1片花椒5克盐10克料酒10克糖20克生抽15克老抽10克辣椒3个Q弹鸡爪的做法5分钟50℃速度5，洗干净锅里倒油，加入姜蒜3分钟/V/小勺爆香先放20克糖，继续3分钟/V/小勺，再加入鸡爪，5分钟/V/反转小勺，结束后加入水（和鸡爪持平），加入...
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清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的清爽Q弹的美味凉拌鸡爪做法

  • 清爽Q弹的美味凉拌鸡爪

  • 临时决定做凉拌鸡爪没想到意外好吃，有点惊喜用料鸡爪若干大蒜若干凉拌汁糖，醋，生抽，为主麻油适量桔皮三片胡萝卜少量芹菜少量花椒几粒姜适量料酒适量清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法鸡爪清洗干净，剪掉指甲，切两半锅里先倒水，加姜，花椒，八角，料酒煮开后，然后放入鸡爪，煮8-10分钟，我好像煮...
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网红柠檬鸡爪酸辣Q弹的做法步骤及图解,美味正宗的网红柠檬鸡爪酸辣Q弹做法

  • 网红柠檬鸡爪酸辣Q弹

  • 最幸福的事儿莫过于跟家人一起吃饭聊天了……✨✨✨天气太热，家里人都没什么胃口，就做了这个凉凉酸辣开胃的柠檬酸辣鸡爪，柠檬的清香可以弥漫一整个夏天……😄第一次做了十几个，完全不够吃，于是这次把量翻倍了，做了两次，还是忘记把去骨的图片拍照了……😄用料鸡爪20只花椒20粒生...
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Q弹烤鸡爪的做法和图解 好吃的Q弹烤鸡爪家常做法

  • Q弹烤鸡爪

  • 北京有条胡同里，有一家烤鸡爪店，店面不大，但开了很多年。一到夏天，门口几张桌子，有洋气的小年轻，也有露着大肚皮的中年大叔，聚在一起，点几串鸡爪，啤酒对嘴吹，很有北方夏天的感觉。如今陪我啃鸡爪的室友也远走他乡，正在水深火热的美国闭窗苦读。我一个人也没有兴致出门啃鸡爪了，于是搬...
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零失败的卤鸭爪（Q弹入味）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的卤鸭爪（Q弹入味）做法

  • 零失败的卤鸭爪（Q弹入味）

  • 一直觉得鸭爪鸡爪适合下雨天静静看剧时吃hhh。外面买的卤鸭爪5个要28块，表示真的吃不起(｀_´)还是自己动手做吧，量大卫生还好吃～谁让我是勤劳的小仙女呢⸜(*॑꒳ˆ*)⋆*❤︎用料鸭爪➕鸭翅共24个蒜头稍微压碎两颗生姜10小片桂皮6g八角4g干辣椒3-5g香叶2g花椒1小撮冰糖40g如👈🏼...
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简单易学的酸辣Q弹鸡爪美食做法

  • 酸辣Q弹鸡爪

  • 用料鸡爪250g泰式酸辣青柠汁1袋香菜2根酸辣Q弹鸡爪的做法鸡爪洗净，剪掉指甲，斩成小块，煮熟过凉。小贴士：煮鸡爪时冷水下锅，可加姜片、料酒去腥提味，煮开后转中小火继续煮10分钟即可，煮好的鸡爪放入冰水中浸泡口感会更Q弹。将鸡爪放入干净的容器中，倒入泰式酸辣青柠汁，根据个人口味...
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秘制凉拌酸辣Q弹鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的秘制凉拌酸辣Q弹鸡爪做法

  • 秘制凉拌酸辣Q弹鸡爪

  • 凉拌鸡爪简直是我和家属的最爱呀，最近家里开火后就各种捣腾（以前要么下馆子要么婆家吃），总算是满足了我这无处发挥的厨艺。好吃到停不下来，家属吃上瘾都喊我去卖鸡爪了😂用料鸡爪一斤香菜若干（喜欢就多加点）醋3/1瓶芝麻香油3滴生抽3/1瓶柠檬2个小米椒3个（喜欢辣可以多放点）姜6片蒜...
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卤鸡爪（Q弹的鸡爪）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸡爪（Q弹的鸡爪）做法

  • 卤鸡爪（Q弹的鸡爪）

  • 这款鸡爪不是卤出来很烂的，是比较Q弹，耐嚼，也不太粘手，喜欢烂的，可以最后一步多煮会。用料香料：香叶，辣椒段，大料瓣，花椒，桂皮都用很少一点就可以了葱，姜，糖，料酒，蚝油，酱油，老抽，美极鲜，生抽，盐适量卤鸡爪（Q弹的鸡爪）的做法凉水放洗干净的鸡爪（去角）凉水，鸡爪，放锅里，加葱姜料酒（我一般是用一袋冻鸡...
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简单易学的Q弹泡椒鸡爪美食做法

  • Q弹泡椒鸡爪

  • 用料鸡爪1斤泡椒适量姜四片八角两个香叶3片盐3克柠檬1个白醋1小勺料酒1小勺白酒1小勺小米椒个人口味适量Q弹泡椒鸡爪的做法先把买回来的鸡爪解冻，然后用厨剪把鸡爪甲剪去，(建议用剪刀，刀砍会弹飞)剪完清洗两次把洗好的鸡爪切块切段，切完清洗一遍鸡爪冷水下锅放两片姜，少于料酒...
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Q弹脆爽凉拌无骨鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹脆爽凉拌无骨鸡爪做法

  • Q弹脆爽凉拌无骨鸡爪

  • 简单4步做好爽口Q弹无骨更爽用料鸡爪20只蒜瓣香菜根小米辣线椒柠檬个耗油酱油白糖克白醋盐克花椒粒料酒葱姜Q弹脆爽凉拌无骨鸡爪的做法买回的鸡爪清洗干净去指甲冷水下锅葱姜蒜料酒花椒大火烧开中小火煮15分钟捞出洗净冷水冲凉透放没过鸡爪的冰水冷藏1小时使他Q弹解剖去...
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Q弹多汁的红烧鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹多汁的红烧鸡爪做法

  • Q弹多汁的红烧鸡爪

  • 用料生抽2勺老抽半勺上色姜3片料酒1勺花椒20粒八角1个干辣椒3个大蒜3-4瓣香叶1片桂皮1块冰糖少量耗油2勺鸡爪9只啤酒一瓶Q弹多汁的红烧鸡爪的做法鸡爪加入葱段烫下，洗去脏东西，冷水过下更Q弹热锅，加入鸡爪（要沥干水分不然油会贱的到处都是），倒入上面的材料，加入一瓶啤酒🍺大火烧...
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酸辣柠檬Q弹鸡爪 记录备用的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣柠檬Q弹鸡爪 记录备用做法

  • 酸辣柠檬Q弹鸡爪 记录备用

  • 用料鸡爪一盒2.3磅18个盐（泡洗爪子用的）一勺料酒两勺白醋一勺葱一根姜几片盐半勺花椒粒20来粒小茴香少许桂皮一块香叶2片陈皮一块八角一个（煮爪子用）冷水+冰块（焯水后泡爪子用）适量青柠檬（可以用黄柠檬）2个小米椒和绿线椒3或4个洋葱2个蒜蓉少许姜蓉少许葱花少许香菜适量吃的时候...
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简单易学的柠檬Q弹小鸡爪美食做法

  • 柠檬Q弹小鸡爪

  • 没有故事的故事用料料酒2勺生抽一瓶的五分之一鸡爪半斤青辣椒5个红辣椒5个小米椒10个辣椒王干4个姜一小个洋葱一个的1/4香菜3根蒜头6瓣柠檬一个的一半八角3个柠檬Q弹小鸡爪的做法准备食材洗鸡爪→切鸡爪→放入锅里→加冷水→加辣椒王→加姜→加八角→开火→煮15分钟煮好...
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酸辣柠檬脱骨鸡爪Q弹的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣柠檬脱骨鸡爪Q弹做法

  • 酸辣柠檬脱骨鸡爪Q弹

  • 2021年2月9日，因疫情，国家提倡就地过年，腊月二十七了，回不去家，准备年货，在家追剧，没啥事，研究一道凉菜吧，之前做过凉拌鸡爪，没有做脱骨的，今天也是第一次尝试。用料鸡爪15只花椒20粒柠檬半个小米辣30个（根据自己口味添加）姜片6片大蒜6瓣五香粉1勺生抽1勺醋10勺盐3克香菜3根（吃的时候再...
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Q弹卤蛋的做法和图解 好吃的Q弹卤蛋家常做法

  • Q弹卤蛋

  • 用料鹌鹑蛋1斤（500克）干辣椒3/4个（主要为了提味儿，喜欢辣口味可以多加）桂皮一小块大料（八角）2-3朵香叶3/4片生抽20克老抽10克料酒15克食盐2-3勺（调味罐自带勺）Q弹卤蛋的做法准备好所有食材，将鹌鹑蛋洗净备用放入锅中，倒入清水，中火煮八分钟左右煮好后迅速捞出将捞出的鹌鹑蛋倒入凉水...
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