玫瑰餐包

这方子是参考飞雪无霜老师的。稍稍改了下

用料  

玫瑰餐包的做法  

1. 除黄油外，所有材料像洗衣服一样，搓吖搓吖搓吖shi命搓，这样容易出膜。面团搓至可以拉出薄膜，但是容易断开，加入黄油，再搓吖搓吖搓吖，半小时就可以出手膜啦～

2. 然后揉成光面圆团，盖上湿布，冬天温度低，所有放入烤箱调至发酵功能，温度35。开始发酵，一个小时即可

3. 把发酵好的面粉，分成每个15克一样大小的圆团，静止15分钟。然后把圆团杆开成圆饼、一组五片依次挨着放，半叠一起。然后中间用筷子压下，再拿另一个小圆团揉成长的俩边尖头的样子，当玫瑰芯。把玫瑰芯放五片的最下面，然后往上卷，卷好对半切，成俩朵玫瑰花。

4. 再次发酵至俩倍大表面刷蛋液，椰蓉。烤箱150度预热5分钟，中下层烤20分钟即可。

小贴士

如果喜欢可以加些葡萄干或者蔓越梅，味道更赞。



还有！！！一定要在烤箱旁边看住，一不小心这次就烤太焦了。太可惜了。每个人的烤箱脾气不一样，所以可以根据自家烤箱脾气适当调整温度