零基础超简单全麦手撕面包(全程无需手揉)
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面包机简单程序化操作,轻松作出松软可口的手撕面包,激起了我一试全麦的兴趣,一次成功,马上分享给大伙们。
用料
高筋面粉 | 150克 |
全麦粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 120克 |
白糖 | 18克 |
盐 | 3克 |
炼乳(非必须,加了更可口) | 两小勺 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
桑葚干(非必须,可其他果干代替) | 约20颗 |
零基础超简单全麦手撕面包(全程无需手揉)的做法
除了黄油,酵母,桑葚干(家里只有这个,可以用其他果干代替),其他材料称号全放进面包桶,和面30分钟。
封上保鲜膜,放进冰箱冷藏五十分钟。
把面团掰开,放入黄油裹起来成圆球状,盖上保鲜膜静置四十分钟。
接上一步,直接放入酵母粉和桑葚干,启动发面程序,机器默认一小时四十分。
发面完成的样子。然后启动发酵程序,全麦面不易醒发,用了一小时三十分。
完全发酵好的样子。开始烤制,中色四十分钟。
烤制完毕。
从面包桶取出,美美的,很有食欲。
麦香弥漫,奶香扑鼻,非常柔软可口,怎么样?赶紧照着做一个吧,百分百成功哦😎😎
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