雪山可可奥利奥面包

最近一直玩面包机，试过很多方子，最后一直用的这个方子改良，可可面包也好，肉松面包也好，抹茶红豆也好都是在这个基础上调动。

用料  

雪山可可奥利奥面包的做法  

1. 1、把鸡蛋蛋液打匀后导入面包机内胆

2. 2、把炼奶和水加入，水要放常温饮用水，切记放热水

3. 3、在对角分别加入糖和盐。注意：要对角放入，不可混合

4. 4、高筋面粉经过筛选后加入，在面粉堆上用手指插入一个小洞，把酵母埋进去

5. 5、面包机开启快速和面，大约20分钟。

6. 6、第一次和面结束后，加入黄油（可提前隔水融化好），然后开启自助和面模式，大约15分钟。

7. 7、经过两次和面，面团已经打出手套膜了。这个时候开启面包机的发面模式，大约一小时30分。

8. 8、机子在发面，此时你可以准备面包的内陷了。把巧克力和奶油倒在一起，然后隔着热水搅拌至融化。

9. 9、一个半小时发面模式结束后，把面团拿出来揉一揉排气，然后盖上保鲜膜20分钟让面团松弛

10. 10、醒好面之后拿擀面棍把面团擀平，不需要很薄，然后抹上融化好的巧克力奶油，撒上奥利奥饼干碎和耐烤巧克力豆，注意四边要留出约1.5厘米缝隙

11. 11、把面包机的搅拌叶取出。把面团四边躺平包好，不要漏，封口向下放入内胆。表面可以再抹一层刚才的巧克力酱，撒上奥利奥饼干碎和朱古力豆，进行二次发酵

12. 12、面包机设置「快速面包」模式，重量选择750g，颜色选择浅色。然后就可以不管了。

13. 13、出炉的时候要立刻把面包倒出透风。

14. 14、可以自己放上奥利奥饼干和撒上糖霜粉

小贴士

1、在第一步倒入蛋液的时候可以稍微留少许，在烘焙前扫在面包表层，加固一下在上面的奥利奥碎

2、第二次发酵的过程中，面包或许会发得很高，这个时候你要拿根筷子沿着内胆边慢慢过一圈，帮助面包适当排气，不然的话烘焙的时候会爆到面包机顶部（别问我为什么会知道-_-||）