烹调屋一次发酵的牛奶方块小面包
- 面包
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奶香浓郁，小巧可爱的的牛奶小方面包~🍞🍞吃起来香甜又松软~而且只需要一次发酵，方便又省时🤠
用料
| 高筋面粉 | 260克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
一次发酵的牛奶方块小面包的做法
除黄油外所有食材混合
![一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第2张]( "一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第2张")
揉出粗膜后加入室温软化的黄油
![一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第3张]( "一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第3张")
揉出薄膜
![一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第4张]( "一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第4张")
揉好的面团
![一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第5张]( "一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第5张")
直接擀成长方形
![一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第6张]( "一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第6张")
两侧向中间折叠，像叠被子那样
![一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第7张]( "一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第7张")
再次擀成长方形
![一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第8张]( "一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第8张")
切小块
![一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第9张]( "一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第9张")
摆入烤盘中
![一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第10张]( "一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第10张")
放入烤箱，放一碗热水，选择发酵功能，发酵至1.5—2倍大
![一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第11张]( "一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第11张")
将发酵好的面团放入提前预热好的烤箱170度烘烤20分钟即可
![一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第12张]( "一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第12张")
香甜松软又好吃
![一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第13张]( "一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤图 第13张")
小贴士
不同面粉的吸水性不同，牛奶的用量可酌情增减哦
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