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小熊面包~一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的小熊面包~一次发酵做法
小熊面包~一次发酵
用料
高筋面粉 | 270g |
酵母 | 3g |
鸡蛋 | 一个 |
牛奶 | 103g |
奶油 | 38g |
炼乳 | 18g |
盐 | 2g |
糖 | 30g |
黄油 | 33g |
小熊面包~一次发酵的做法
面团揉好,直接分割。不用发酵。8等分
期中7个面团揉圆摆模具里。
另一团面团分14个小圆。
一次发酵两倍大,时间看温度而定。
中层。150度25分钟。
出炉
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