无油胡萝卜吐司
- 面包
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不爱吃胡萝卜快点做起来!
像我这种闻胡萝卜味就难受的人都超爱这个吐司,因为做出来毫无胡萝卜味,就是白吐司的味道。
这个颜色吐司看着超有食欲有木有!
吃了自己做的吐司就再也不想外面买,因为自己做的比买来的好吃,而且还是无油的!
我还加了葡萄干,感觉有点少。随手加了包麦片和一点炼乳
用料
高粉 | 250g |
水 | 50g |
鸡蛋 | 一只(50g) |
胡萝卜 | 85g |
盐 | 2g |
炼乳 | 10g |
金味麦片粉(可不加) | 30g(一包) |
葡萄干 | 25g |
无油胡萝卜吐司的做法
准备材料,胡萝卜打成泥,葡萄干用水泡发,把材料都放入面包机(除葡萄干)
面包机揉面50分钟
揉到扩展阶段,可以拉出透明结实薄膜,破洞呈边缘光滑圆形
发酵至两倍大,用手指粘面粉戳洞口不回缩。排气,加入葡萄干。
称3份重量一样的面团,取一份擀长,松松卷起,收口朝下,放入吐司模。烤箱二发到9分满。烤箱预热180度,烤35分钟。晾凉
小贴士
不加麦片粉和炼乳可以换成加糖25g
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