烹调屋胡萝卜吐司（橄榄油版）
- 面包
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胡萝卜的营养价值非常丰富，还被誉为“小人参”的称号。胡萝卜汁非常的香甜加入吐司面包中还可以减少糖量，我用的橄榄油，也算是一款非常健康的吐司面包！
用料
| 高粉260克 | 糖20克--25克 |
| 干酵母3克 | 盐2克 |
| 鸡蛋1个（大约55克） | 奶粉10克（可选） |
| 胡萝卜汁（纯汁）90克 | 温水20（沏酵母用） |
| 橄榄油18克（也可以换成植物油或黄油） |
胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法
用小碗加入20克温水加入3克酵母加入1克白糖，用筷子搅拌均匀，当液体出现大量气泡就好了！
![胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第2张]( "胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第2张")
除橄榄油和盐之外，所有材料倒入厨师机三档搅拌大约10分钟。休息5分钟，然后把面团撕成小块加入盐和橄榄油继续搅拌15分钟左右，揉到完全阶段。
![胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第3张]( "胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第3张")
揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵1.5--2倍大。
![胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第4张]( "胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第4张")
发好的面团用手戳不回弹不回缩。
![胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第5张]( "胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第5张")
1发好的面团用擀面杖充分排气，然后平均分成三份，擀成椭圆形卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后再擀成椭圆形卷起，不要超过3个卷，最后放入450克吐司盒进行2发。
![胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第6张]( "胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第6张")
我是发酵箱发酵，温度是36度放一杯水，发到8-9分满。
![胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第7张]( "胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第7张")
烤箱预热180度5分钟，170度烤35分钟，中途上色快速盖上锡纸。我一般12分钟盖锡纸。
![胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第8张]( "胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第8张")
组织也很棒哦
![胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第9张]( "胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第9张")
再来一张照片颜色实在是太美了……
![胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第10张]( "胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第10张")
平顶吐司发到8分满，全程170度45分钟。
![胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第11张]( "胡萝卜吐司（橄榄油版）的做法步骤图 第11张")
小贴士
温度仅供参考请根据自己烤箱脾气调节
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