超火的日式香浓炼奶面包
- 面包
- 关注:2.25W次
很喜欢一款面包,味道吃过一定让你难忘
用料
炼乳 | 20克 |
高筋面粉 | 180克 |
低粉 | 20克 |
牛奶 | 130克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
炼奶酱料 | |
黄油 | 20克 |
炼奶 | 20克 |
超火的日式香浓炼奶面包的做法
做法:
1、将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑面团,放入黄油继续揉至完全阶段,面团进行第一次发酵。
2、发面的同时开始做炼乳酱,将20克黄油溶化后加入20克炼乳一起拌匀。
3、发好的面取出排气盖保鲜膜松驰15分钟,再取出擀成大约长方形面饼,用刀分割成4个长条。
4、在每个长条表面刷上炼乳酱,再一个压一个叠高。
5、 再平均分切成8份,中空模具涂上一层薄薄的黄油,把分好的8份面块如图竖起来垂直贴着烟囱排入模具内底部,开始第二次发酵。
6、发好的面团表面刷上蛋液,烤箱预热200度烤15分钟即可。(温度时间根据自家调节,面包表面也可撒上杏仁片或葡萄干一起烤)
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/mianbao/2nl6l.html