烹调屋又软又香花式面包椰蓉豆沙馅
- 面包
- 关注：4.98K次
北海道吐司的面包方子，2个450g吐司的量改成16个甜面包
用料
| 1-高粉 | 500g |
| 1-鸡蛋 | 35g |
| 1-糖 | 30g |
| 1-酵母 | 5g |
| 1-淡奶油 | 140g |
| 1-黄油 | 10g |
| 2-鸡蛋 | 40g |
| 2-盐 | 6g |
| 2-糖 | 50g |
| 2-奶粉 | 40g |
| 3-黄油 | 10克 |
又软又香花式面包椰蓉豆沙馅的做法
将材料1-全部混合用面包机揉30分钟，盖保鲜膜放冰箱发12-24小时，发至2倍大
![又软又香花式面包椰蓉豆沙馅的做法步骤图 第2张]( "又软又香花式面包椰蓉豆沙馅的做法步骤图 第2张")
取出面弄成小块放回面包机桶加入材料2-，机器揉30分钟
加3-材料再快速揉20分钟，取出，面很软，皮肤洒些干面粉
椰蓉馅：椰蓉70克，全蛋40克，糖粉60克，奶粉10克，混合均匀
分成16等份，整形，卷入豆沙和椰蓉，整形方法参考君子豆沙面包
烤箱内加一小碗热水二发开始
![又软又香花式面包椰蓉豆沙馅的做法步骤图 第3张]( "又软又香花式面包椰蓉豆沙馅的做法步骤图 第3张")
表面涂全蛋液，180度烤15分钟，分三批烤好的！
![又软又香花式面包椰蓉豆沙馅的做法步骤图 第4张]( "又软又香花式面包椰蓉豆沙馅的做法步骤图 第4张")
小贴士
二次揉面，开始面很稀，20分钟如果不成团再加揉20分钟。整形时手和皮肤多洒些干面粉。
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/mianbao/2n8q0q.html
