准备传家的吐司🍞方子

在书上看见的吐司方子，随手记到本子上了，也不知道是哪本书，作者是栗山有纪~大师的方子果然靠谱，吐司白白软软入口绵密😍特喜欢，是我要传家的好方子(￣▽￣)ノ

用料  

准备传家的吐司🍞方子的做法  

1. 混合所有材料黄油除外，揉到扩展阶段
   然后加入黄油揉到完全阶段

2. 在室温下30°醒发60分钟

3. 手伸入盆地轻轻上抬给面团排气
   再把面团用硅胶板铲除分成三份
   按压排气团成圆形备用

4. 把面团擀开卷起松弛15分钟

5. 再次擀开卷起，放在土司模里
   室温发酵35-40分钟

6. 烤箱预热210°吐司刷上蛋液（也可不刷）

7. 210°20分钟200°10-15分钟

8. 扣出晾凉切片即可

小贴士

没有技巧好好揉面按着步骤来就不会出错