低油💯快手玛德琳

我不喜欢密密干干的蛋糕口感，喜欢传统玛德琳的小伙伴看到这里可以关闭这个菜单啦！宝宝教我这个玛德琳方子不会又密又干，并且超级软超级低油，分享出来～做出来的蛋糕组织是会有大泡泡心的哦！非常快手不耗时，懒人小白也可以做，不需要担心搅拌手法问题。我已经减糖了，这个做出来不甜，喜甜的话可以适量多加5-10克糖。

这个方子适用于一个常见的6连玛德琳模具，烤箱温度看自己烤箱的脾气和模具的规格哦，可以适当调整10℃左右。

用料  

低油💯快手玛德琳的做法  

1. 鸡蛋加入香草精、鲜柠檬汁、细盐、白砂糖，打散。

2. 低筋面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋糊中，拌匀。

3. 加入化好的黄油，用铲子翻拌均匀。

4. 用黄油块薄涂一层在模具上以便脱模。
   
   同时烤箱预热10分钟。

5. 面糊倒入模具。
   
   烤箱预热好后设置175℃烤13分钟。

6. 出炉～很香。

7. 我很喜欢这种松软的大泡泡蛋糕组织～

8. 花纹很清晰哦～

9. 用同样大小的迷你甜甜圈模具又烤了一盘一起拍照。。。好吃😋

小贴士

1. 黄油化好后放凉一些再倒入面糊中搅拌。
2. 烤箱一定要预热。
3. 面糊入模前，烤盘上也要涂抹黄油以防粘盘。
4. 根据模具和烤箱的情况适当调整温度和时长。