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草鸭的做法食谱

陈皮马草鸭的做法和图解 好吃的陈皮马草鸭家常做法

  • 陈皮马草鸭

  • 鸭场的老板推销马草鸭，其实是一种蛋鸭，说是用马草喂的，所以叫马草鸭，净鸭只有一公斤重，感觉很适合整只卤，想起来以前吃的陈皮鸭，尝试做一次，鸭皮很Q很好吃，肉也入味，做法简单容易上手，就是最后砍块的时候发现这个鸭子骨头太硬了，像土鸭😂陈皮是朋友送的新会老陈皮，广东素有一两陈皮一...
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虫草花蒸鸭的做法和图解 好吃的虫草花蒸鸭家常做法

  • 虫草花蒸鸭

  • 回味无穷，很鲜很好吃用料虫草花克家鸭只枸杞粒淀粉勺盐克姜片毫油虫草花蒸鸭的做法一一...
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虫草老鸭汤的做法和图解 好吃的虫草老鸭汤家常做法

  • 虫草老鸭汤

  • 不是有句古语说吗：“吃了寒露饭，单衣汉少见”寒露肯定是会降温的哦，小编就来帮大家温暖温暖肠胃吧。用料冬虫夏草1-5g老鸭半只姜1片大葱1根枸杞1-2g料酒适量虫草老鸭汤的做法虫草洗净备用老鸭洗净，切块。 倒入适量黄酒拌匀、去味（黄酒倒入拌匀即可焯水）如果不喜欢黄酒可以使用...
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稻草鸭「鲜辣赣菜」的做法步骤及图解,美味正宗的稻草鸭「鲜辣赣菜」做法

  • 稻草鸭【鲜辣赣菜】

  • 如果没有用稻草熏的鸭子也没有关系，普通的草鸭，用这个方法烧制就是辣炒鸭块，味道也非常下饭开胃。家里🈶菜籽油最好用菜籽油烧这道菜，那样味道比较香醇。用料草鸭（不要超过2斤半）1只大葱半根姜3片料酒一小碗八角2个生抽2勺蚝油3勺蜂蜜2勺盐适量小米辣8根蒜苗3根姜末10克大蒜末3...
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虫草花鸭汤的做法和图解 好吃的虫草花鸭汤家常做法

  • 虫草花鸭汤

  • 用料虫草花一小把（可能得几十根吧）麻鸭一斤姜五片香叶2片盐3勺左右白胡椒粉少许料酒4勺虫草花鸭汤的做法麻鸭切块去掉太肥的部分，冷水泡半小时，洗净后冷水下锅烧开放两勺料酒，大火煮三分钟后将鸭块捞出。鸭块焯水的同时另起砂锅，姜切片放入，再放两片香叶，放入一锅水烧开。水开后...
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『鲜虫草花煲水鸭骨』的做法步骤及图解,美味正宗的『鲜虫草花煲水鸭骨』做法

  • 『鲜虫草花煲水鸭骨』

  • 本来这水鸭骨是煲龟板的，后来用其他代替了，水鸭多出来，刚好今天去买菜看到鲜虫草花就买上来煲了！鲜虫草花能提高免疫力还有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效！用料虫草花超市一盒水鸭骨半只鲜淮山半条火腿肉（没买瘦肉就代替了）适量姜5片红枣6颗果皮4分1个肇实适量蜜枣2个小的料酒...
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客家菜：鸭掌草鸭肉汤的做法步骤及图解,美味正宗的客家菜：鸭掌草鸭肉汤做法

  • 客家菜：鸭掌草鸭肉汤

  • 鸭掌草又名鸭脚草，是一年四季生长在田间地头的多年草本植物，经历风吹雨洗，仅需少量煲汤，即能成为桌上的独特汤肴。鸭掌草具有养肝护肝、清凉解毒、败毒抗癌的作用。对于经常熬夜、喝酒的人来说，隔周煲煮此汤，能养肝护肝、消脂健脾。鸭掌草在这里买得到：用料鸭肉500克鸭掌草5克盐...
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辣盐烤鸭腿V.S.香草盐水鸭腿的做法步骤及图解,美味正宗的辣盐烤鸭腿V.S.香草盐水鸭腿做法

  • 辣盐烤鸭腿V.S.香草盐水鸭腿

  • 两种盐鸭腿以，一西一中，各有千秋。辣烤鸭腿的重点就是把盐与黄油混合揉均，均匀塞入鸭皮下层，常看《厨艺大师》MasterChef的朋友一定知道，这么做能让鸭皮十分酥脆，鸭肉则香浓多汁。意式香草辣盐略有微辣，适合这款鸭腿激烈的风格。乌龙盐水鸭则因为要用盐腌过一晚上，所以肉质比另一...
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虫草花、猴菇水鸭汤的做法步骤及图解,美味正宗的虫草花、猴菇水鸭汤做法

  • 虫草花、猴菇水鸭汤

  • 用料水鸭1只虫草花适量猴头菇1朵红枣6颗姜2片盐适量虫草花、猴菇水鸭汤的做法猴头菇泡开洗净，去菇杆，菇杆一定要去干净，要不然苦的，红枣洗净备用虫草花加点盐泡洗，洗净备用，要是干的也一样，加点盐洗净备用。如图：一定不要挑黑色，里面都烂掉了。虫草花一定要挑鲜亮的，黑色的都是快烂...
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虫草花炖鸭的做法和图解 好吃的虫草花炖鸭家常做法

  • 虫草花炖鸭

  • 近年来，这种金黄的虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材……用料虫草花适量生姜一坨盐N克莲子20颗天麻3片虫草花炖鸭的做法菜场购鸭一只大约3斤左右。去鸭脖、和鸭皮（因为有毛不容易去毛………烧一锅水，焯去血水锅内放少许油爆炒老姜，炒至...
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草莓小鸭子的做法和图解 好吃的草莓小鸭子家常做法

  • 草莓小鸭子

  • 用料熟鹌鹑蛋数粒草莓数粒苹果半个巧克力小番茄数粒沙拉酱心型彩色糖片草莓小鸭子的做法先将苹果对半切开，用挖球器挖球，挖好的的苹果球泡水防氧化备用再把草莓也用挖球器挖开一个洞备用把苹果球从水里捞出吸干水分，在苹果球中下方用尖刀插下去一点点，方便放爱心糖片做嘴巴，装...
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腐乳焖草鸭的做法和图解 好吃的腐乳焖草鸭家常做法

  • 腐乳焖草鸭

  • 用料草鸭700克腐乳2块姜片6片蒜粒5瓣蒜苗4根清水1200克调味料生油3勺生抽5勺料酒3勺盐1勺老抽2勺胡椒粉适量鸡粉1勺腐乳焖草鸭的做法👉准备好材料，洗净，切好，备用！👉热锅冷油放草鸭煎至金黄色！👉把配料放到锅中一起香煎！👉放料酒👉放清水👉放腐乳👉放酱油👉放鸡粉👉放胡椒粉👉...
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苦瓜•虫草花•海鸭汤的做法步骤及图解,美味正宗的苦瓜•虫草花•海鸭汤做法

  • 苦瓜•虫草花•海鸭汤

  • 海鸭煲汤，味道不错，之前都是茶树菇之类的菌类搭配汤味，今天看到冰箱有苦瓜，想着应该也是搭配适宜的。用料海鸭半只苦瓜半根虫草花适量姜七八片盐3克白胡椒粉一勺苦瓜•虫草花•海鸭汤的做法海鸭切块洗净后，用清水浸泡半小时（为了血水出来），再起锅放入姜片，黄酒一起煮开，水滚开后，继...
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冬虫夏草鸭的做法和图解 好吃的冬虫夏草鸭家常做法

  • 冬虫夏草鸭

  • 用料冬虫夏草3~5枚鸭子一只葱少许姜少许盐适量冬虫夏草鸭的做法鸭子去毛，掏出内脏，洗干净，葱切段，姜切片。把弄好的鸭子放到砂锅里，加入冬虫夏草、盐、姜、葱少许，加水以小火煨炖，至熟烂即可。...
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没有虫草的虫草酱鸭的做法步骤及图解,美味正宗的没有虫草的虫草酱鸭做法

  • 没有虫草的虫草酱鸭

  • 《本草纲目拾遗》中炖老鸭法："用虫草3-5枚，老雄鸭一只，去肚杂，将鸭头劈开，纳药于中，仍将线扎好，酱、酒如常，蒸烂食之，其药气能从头中直贯鸭全身，无不透浃。迅病后损者，每服一鸭，可抵为参一两。"这其实是虫草酱鸭的最早记载。曾经，北京天福号的虫草酱鸭是我小时候超爱吃的一道菜。酱香...
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香草卤鸭脖的做法和图解 好吃的香草卤鸭脖家常做法

  • 香草卤鸭脖

  • 看电视的时候来口鸭脖真的是莎啦啦啦啦超级爱的零食啊第一次做鸭脖的时候因为香料不够了用了迷迭香和百里香代替没想到做出来的味道真的很惊喜啊啊啊啊用料鸭脖五根姜一块迷迭香一撮百里香一撮花椒一小把干辣椒爱吃多放点不爱吃少放点生抽适量老抽适量白糖一勺黄酒两勺香...
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虫草老鸭汤的详细做法大全,简单又营养的虫草老鸭汤做法

  • 虫草老鸭汤

  • 关于虫草的烹饪，有几点写在前面，有啥疑问的没解决的也可以联系我（微信：jizhan03）：1.虫草我用的是西藏那曲的冬虫夏草，不同地区的草长得不太一样，功效也有差别；2.我个人比较建议虫草煮水饮用，而不是泡；3.如果你自己不太适应虫草，可以打粉；虫草本身水挺深的，除了产地混货，还有断草、掺铅这...
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特色香草鸭的做法和图解 好吃的特色香草鸭家常做法

  • 特色香草鸭

  • 鸭肉爽口，清香怡人。用料光番鸭（母鸭）1只香草一小把盐、味精、鸡精各适量特色香草鸭的做法番鸭清洗干净沥干水分，整鸭里外撒摸适量盐，再用手抓揉按摩二分钟后放置20分钟，让盐充分渗入鸭肉内。将香草塞进鸭肚子里，整只鸭放入压力锅内，倒入三碗清水，盖盖压煮，上汽后中火压8分钟，自然放...
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虫草水鸭汤的做法和图解 好吃的虫草水鸭汤家常做法

  • 虫草水鸭汤

  • 老妈每次不管炖鸡、炖鸭都会加几块排骨一起炖，说是多一个鲜味儿，这个我也学习了。那么，虫草炖汤是不是加一把虫草花也会增加一个味道呢？让我们来试试看吧。用料虫草10根虫草花20克姜片5片香菇3朵料酒2勺盐少许水鸭1只排骨（可选项）125克水适量虫草水鸭汤的做法鸭子洗净切块焯水...
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宝藏马草鸭的做法和图解 好吃的宝藏马草鸭家常做法

  • 宝藏马草鸭

  • 烤鸭太腻烧鸭太需要功力还是用我天马行空的想象力低成本少步骤的完成这道菜吧😂用料马草鸭1只有机小土豆16个老抽1勺生抽2勺高度白酒1小杯盐1.5克头抽1勺十三香1勺姜粉1勺五香粉1.5勺蚝油1勺宝藏马草鸭的做法所有佐料倒鸭身上，给鸭马杀鸡🤣裹密封袋放冰箱，没事儿就拿出来按...
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虫草炖水鸭的做法和图解 好吃的虫草炖水鸭家常做法

  • 虫草炖水鸭

  • 滋阴补肾，提高抵抗力，增强免疫力，对咳嗽不止有治疗作用！用料水鸭猪肉100g虫草3克姜2片虫草炖水鸭的做法将鸭、猪肉飞水待用，这样汤更清！放两片姜，加1碗水隔水炖1.5个小时，再放入虫草炖半个钟！收火喝汤吃渣！...
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悦妈靓汤之～虫草花鸭汤（青头鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的悦妈靓汤之～虫草花鸭汤（青头鸭）做法

  • 悦妈靓汤之～虫草花鸭汤（青头鸭）

  • 虫草花，有益肾润肺、开胃养颜、提神醒脑、消除疲劳、强身健体的养生功效，它有着独特的鲜香气味，搭配各种肉类煲成的汤品，汤水呈琥珀色，口感醇厚。用料鸭半只姜2片干虫草花50克盐适量料酒适量悦妈靓汤之～虫草花鸭汤（青头鸭）的做法这次选用的是青头鸭，我们当地是卖50元一只，大概三斤...
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虔草食堂·虫草枸杞老鸭汤好吃的烹饪方法 虔草食堂·虫草枸杞老鸭汤的地道做法和步骤

  • 虔草食堂·虫草枸杞老鸭汤

  • ●补肾、补精髓●降压强心●增强免疫力用料新鲜冬虫夏草3-5根老鸭250克枸杞适量生姜适量食用盐适量虔草食堂·虫草枸杞老鸭汤的做法准备食材生姜切片枸杞用清水洗净，捞出老鸭加入适量水烧开放入老鸭焯水后捞出将老鸭、生姜、枸杞放入炖锅内，加入适量水，炖煮2.5小时放入新鲜...
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老鸭虫草汤的做法和图解 好吃的老鸭虫草汤家常做法

  • 老鸭虫草汤

  • 用料老鸭1只虫草6根红枣2颗老姜1大块黄酒适量白糖少许盐少许食用油少许老鸭虫草汤的做法鸭子洗净剁块备用。鸭子放入锅中加入适量清水，倒入适量黄酒焯去血水。焯好的鸭子用温水洗净热锅冷油生姜拍扁放入爆香倒入鸭肉煸炒片刻，倒入黄酒炒至出香味即可（炖汤不用炒很久，炒至有香...
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香草鸭片的做法和图解 好吃的香草鸭片家常做法

  • 香草鸭片

  • 就用我一直钟情不变的蚝油开始“一个人做一桌年菜”系列的热菜篇吧：煎炸得金黄的香草鸭片寓意着“开年满盆金”的吉祥。用料鸭肉350克各色甜椒适量（总共约使用1/2个）蛋1只面粉1/2杯李锦记财神蚝油5茶匙胡椒粉适量淀粉1茶匙香菜叶碎1汤匙糖1茶匙水8汤匙香草鸭片的做法鸭肉切...
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