烹调屋蔓越莓牛油果司康（无蛋版）
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家里没有鸡蛋了
但是有两颗成熟的牛油果需要解决
外加一点蔓越莓快过期
然后想整个快手的点心当明天早饭
我是新手，但是司康我做了很多次
不用看方子都能做一下的感觉了
于是就整了个牛油果蔓越莓司康
第一次写方子感觉很激动
这个司康在做的时候也不确定是什么味道
可是做出来不出意外有淡淡的奶香味
喜欢吃牛油果的厨友可以一试
用料
| 低粉 | 200克 |
| 盐 | 1克 |
| 绵白糖 | 10克（喜欢甜的可适度增加5克） |
| 泡打粉 | 6克 |
| 牛油果（熟透） | 1个 |
| 牛奶（面团） | 40克（可增减，视面团情况而定） |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 椰蓉 | 适量（没有可不加） |
| 黄油 | 40克 |
| 牛奶（刷表面） | 5克 |
蔓越莓牛油果司康（无蛋版）的做法
黄油切小块室温软化，冬天可借助吹风机或微波炉叮一下
![蔓越莓牛油果司康（无蛋版）的做法步骤图 第2张]( "蔓越莓牛油果司康（无蛋版）的做法步骤图 第2张")
一次性筛入低粉、泡打粉和盐
![蔓越莓牛油果司康（无蛋版）的做法步骤图 第3张]( "蔓越莓牛油果司康（无蛋版）的做法步骤图 第3张")
牛油果捣烂混合牛奶、绵白糖与上步骤材料揉成面团，牛奶不要一次性加完，视面团而定，揉出光滑面团即可，注意尽量轻揉并且少揉，避免揉过度起筋。
![蔓越莓牛油果司康（无蛋版）的做法步骤图 第4张]( "蔓越莓牛油果司康（无蛋版）的做法步骤图 第4张")
用叠被子的方法加入蔓越莓和椰蓉
![蔓越莓牛油果司康（无蛋版）的做法步骤图 第5张]( "蔓越莓牛油果司康（无蛋版）的做法步骤图 第5张")
此时烤箱180度预热，将面团整形成一个团再用手按扁
![蔓越莓牛油果司康（无蛋版）的做法步骤图 第6张]( "蔓越莓牛油果司康（无蛋版）的做法步骤图 第6张")
切成均匀的六等份，刷上牛奶（木有鸡蛋的痛苦啊！）
![蔓越莓牛油果司康（无蛋版）的做法步骤图 第7张]( "蔓越莓牛油果司康（无蛋版）的做法步骤图 第7张")
180度20分钟后出炉，抹上果酱开吃！
![蔓越莓牛油果司康（无蛋版）的做法步骤图 第8张]( "蔓越莓牛油果司康（无蛋版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
1、此款司康不甜，不建议减糖；
2、不喜欢牛油果的人请不要尝试哈！
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