德普烘焙食谱:羊角三明治面包,野餐最好的选择
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好吃,简单!手残星人再也不怕做不好三明治了!尤其现在春暖花开踏青的季节,羊角三明治无缘的方便携带,不管加不加馅,都超级好吃哦。
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用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 170克 |
黄油 | 30克 |
细糖 | 45克 |
鸡蛋 | 23克 |
酵母 | 4.5克 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 10克 |
德普烘焙食谱:羊角三明治面包,野餐最好的选择的做法
高筋粉、细糖、奶粉、酵母放入搅拌器中搅拌均匀
倒入鸡蛋和牛奶慢速混合至无干粉
将机器改为快速搅拌至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜
加入黄油和盐搅拌至拉出薄膜状态即可
取出面团揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
把面团平均分成50克的小面团,揉圆后发酵15~20分钟,差不多一倍大
把面团整理成30厘米的长条,卷在自制模具上;自制模具可以做任何大小,想多大就多大~
放在模具上卷成型后,放入烤盘醒发一小时
表面刷蛋液
放入德普烤箱调制快热档180度,烤制15分钟左右即可
烤好了!随意添加馅料吧!
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