低脂酸奶土司
- 烘焙
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方子来自《我爱面包机》
这款用面包机做成的土司没有一滴油,口感却不错,适合喜欢清淡的朋友,分享之。
配方稍作改动,把白糖换成了蜂蜜,更健康些。
我做的是450g分量的
→→750g的配方见小贴士
用料
高筋面粉 | 250g |
蜂蜜(原方子是绵白糖30g) | 一大勺 |
盐 | 4g |
干酵母 | 3g |
原味酸奶 | 100ml |
牛奶 | 80ml |
低脂酸奶土司的做法
面包机桶内先倒入酸奶和牛奶
加入盐、蜂蜜
加入高筋面粉
面粉中间用手指挖一个小洞,倒入酵母
选普通面包程序,烧色浅,450g的分量档,开始烘焙。放凉切片。
小贴士
另外给出原方子750g的分量:
高筋面粉 375g
盐6g
干酵母 4.5g
绵白糖 45g
原味酸奶 150ml
牛奶 120ml
还有,盐务必不要和酵母直接接触,容易杀死酵母 造成发酵困难!!所以盐最先放在最下层,酵母一般都是在面粉上挖个小洞倒进去,可以隔开它俩
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