蜜豆蛋挞（无奶油全蛋版）

一枚蜜豆蛋挞，将蛋挞的香酥酥皮、挞馅的软嫩柔滑、蜜豆的甜蜜香浓融于一体，再加点自己喜欢的水果，丰富中满溢着甜蜜滋味，再加上一杯暖暖的清咖，让我们都过一个甜蜜的假期吧。
生活虽苦，蛋挞超甜！节日快乐！

用料  

蜜豆蛋挞（无奶油全蛋版）的做法  

1. 准备食材。蛋挞皮解冻备用。

2. 鸡蛋磕入碗中加入白糖，还可以加几滴柠檬汁去腥。

3. 用蛋抽把鸡蛋和15克白糖搅打均匀。

4. 再加入100克纯牛奶，再次搅打均匀。

5. 将搅打均匀的蛋奶液过筛两遍，口感更细腻。

6. 将蜜豆平铺在蛋挞底部。

7. 用勺子将过筛好的蛋挞液，加入蛋挞皮中。每个到九分满，正好六个蛋挞的量。

8. 将蛋挞放入事先预热好的烤箱，210度烤25分钟。具体温度和时间根据自家烤箱的脾气灵活掌握。

9. 烤至蛋挞皮起酥分层，蛋塔液表面有点焦糖色，口感更好。

10. 烤好的蛋挞出炉，表面再加点蜜豆和自己喜欢的水果，插上薄荷装点一下。

11. 我喜欢这种不加淡奶油的蛋挞，吃着不腻。咬一口，幸福感爆棚！

小贴士

1.蛋挞中的蜜豆还可以。换成各种自己喜欢吃的食材。
2.烤制的时间和温度需要自根据自家烤箱的脾气调整。