制作蛋挞液,并将剩余的蛋挞液做成美味布丁
- 蛋挞
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疫情在家隔离,家里有剩余的9个蛋挞皮,给孩子做蛋挞吧。
用料
牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
绵白糖 | 30克 |
制作蛋挞液,并将剩余的蛋挞液做成美味布丁的做法
准备30g白糖,一袋牛奶和两个鸡蛋
白糖倒入牛奶中,并隔热水,搅拌至白糖融化。
两颗鸡蛋打入盆中,打散,并将鸡蛋倒入牛奶中。
搅拌均匀,要多过几遍筛,这样做出来的蛋挞才细腻。
过筛直至细腻,没有气泡。
将过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中吧。
烤箱提前180℃,5分钟预热
蛋挞放入后,200℃,20分钟。蛋挞出炉啦。我没烤出焦糖色,但是不影响口感,两个孩子都吃了,还没吃够呢。
我这次有蛋挞液剩余,因为家里只有9个蛋挞皮啦😿
难不倒我,做布丁吧。剩余蛋挞液倒入小碗了。
盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎上密密麻麻的小眼儿。
上锅蒸10分钟。
布丁做好啦。嫩嫩的。
布丁被小儿子全吃了,哥哥一点没尝到。
小贴士
每家烤箱脾气不一样,自己适当在时间上做出调整吧。
30g糖的口感,不是特别甜的那种,给孩子吃刚刚好。
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