纸杯蛋糕（烤箱版）

买了烤箱，迫不及待的想做东西了…先从最简单的纸杯蛋糕开始

用料  

纸杯蛋糕（烤箱版）的做法  

1. 这步主要是准备好材料：1.蛋黄和蛋白分开装好   2.把面粉给筛好备用  3.把开头提到的材料通过厨房称量好分别装好  4.另需打蛋机，纸杯（我用了14个），搅拌棒（强烈推荐硅胶材质的），裱花袋（可不用）

2. 把20克的糖，40克的牛奶，40克的玉米油分别倒在蛋黄里。每倒一种就需用打蛋器搅拌均匀

3. 将筛好的面粉倒进搅拌均匀了的蛋黄里，用搅拌棒搅匀。用上下的手法，不能使用转圈的手法

4. 用打蛋器将蛋白打好，打的过程中将40克的糖分三次倒入，打成图中这种状态

5. 用搅拌棒把打好的蛋黄和蛋白搅匀

6. 开始预热烤箱，我的烤箱是32升，上下管独立控温的。上管和下管分别160度，预热20分钟

7. 将拌好的液体倒入纸杯内，八成满。可以用裱花袋装起液体挤入杯中，也可以用勺子舀入杯中

8. 烤箱预热结束后，纸装好液体的纸杯放入烤箱中，依旧上下管都为160度，设置35分钟。烤到中途就会散发出蛋糕香味

9. 时间到，出炉！

小贴士

1.我的烤箱是32升，上下管独立控温的，每个烤箱不同，最后的效果可能会有差别
2.我的烤箱一次最多放12个纸杯，但是我装了14杯，所以我是分了两次烤，一次7杯，上面写的烤的时间是按7杯的量来的
3.这个方法我也是看别个的来做的，有些材料的量我根据自己的喜好调整了下，写这篇主要是为了方便我以后自己做拿来用